Argentina förknippas inom vinvärlden kanske främst med druvan Malbec, som ger mustiga, mäktiga viner med stor lagringspotential, och som har en självklar plats vid asadon, den traditionella argentiska grillfesten. Mindre given är kanske den delikatare druvan Pinot Noir, som vanligtvis trivs bäst i svala klimat som Bourgogne, Champagne, Marlborough och längs Sonoma-kusten. Vill ni utmana era sömniga smaklökar och ta in nya impulser genom att prova på en argentinsk variant så rekommenderar jag Trapiche Pinot Noir, för det strategiska priset 9,99€ – ett fynd i min bok.
Druvorna kommer från de geografiskt högre belägna regionerna Luján de Cuyo och Uco Valley i Mendoza, (800 – 1200 meter över havet), som lämpar sig bra för att odla just Pinot Noir. Vinet är medelfylligt, med mycket röd frukt (jag tänker sura körsbär och röda vinbär) och en behaglig syra. Lägg till lite kryddor och en gnutta fattoner, och servera en smula avkylt så har ni den perfekta kompanjonen till lättare gryträtter av gris och kyckling.
Här bloggar
Linda Forssell är skäriflickan som lämnade kobbarna för kärleken och huvudstaden. Hon är mor till tre, har en svaghet för lakrits, litteratur och mousserande drycker, samt försöker tänka ekologiskt i mån av möjlighet. Hon har jobbat med olika uppgifter inom vinbranschen i dryga 15 år, och delar här med sig av sina bästa tips och erfarenheter.