I början av 1900-talet var Setúbal, söder om Lissabon, ett viktigt centrum för Portugals sardinindustri, och är nuförtiden kanske mera känt för sina fenomenala dessertviner gjorda på Moscatel-druvan. Dock kommer det också andra vita viner därifrån, och jag provade nyss Adega de Pegoes Colheita Seleccionada 9,49 €, som är ett torrt vitt vin gjort på Arinto, Chardonnay, Verdelho och Antão Vaz.
Vår flaskan var årgång 2014, nu säljs 2015
Vilken druva som bidrar med vad i smakpaletten i en så pass regional blend är svårt att urskilja, men jag kan tänka mig att chardonnayn ger en viss nötighet, medan de andra bidrar i sin tur till en citrussyrlig, kryddig helhet. Vi dukade upp citronmarinerade kycklingfiléer med basilika-mozzarellafyllda tortellinin och grön sparris till, och tyckte det var en riktigt lyckad kombination.
Här bloggar
Linda Forssell är skäriflickan som lämnade kobbarna för kärleken och huvudstaden. Hon är mor till tre, har en svaghet för lakrits, litteratur och mousserande drycker, samt försöker tänka ekologiskt i mån av möjlighet. Hon har jobbat med olika uppgifter inom vinbranschen i dryga 15 år, och delar här med sig av sina bästa tips och erfarenheter.